La "Q" de Calidad es una certificación de carácter nacional específica para el sector turístico que se otorga a aquellos establecimientos que cumplen con los requisitos que exige el Sistema de Calidad Turística Española.

Romero ha mostrado su satisfacción de que El Copo cuente con un galardón como este, “es muy importante no solo para el establecimiento sino también para Palmones, el gran centro gastronómico de la comarca. Les agradezco que me dejaran acompañarles en la recogida de este premio. Es una buena noticia para todos, tanto para la familia Moreno como para el pueblo de Palmones. Con este galardón de la Q de Calidad Turística ganamos todos y por eso quiero felicitar a Manolo y a su familia por este premio y por su dedicación y buen hacer en su establecimiento. El Copo es una marca gastronómica a nivel nacional y de eso debemos de estar orgullosos todos”.

El alcalde ha destacado que “la gastronomía de Los Barrios ha tenido especial protagonismo en el stand de la Mancomunidad en FITUR, el propio Manolo el del Copo ofreció una sesión de cocina en directo el pasado miércoles deleitando a los asistentes con algunos de sus platos más conocidos”.

Para conseguir este galardón El Copo ha debido de pasar por estrictas auditorías por parte de Instituto de Calidad Turística que ha destacado que el servicio de este restaurante aporta calidad, seguridad y profesionalidad, incluyéndolo dentro de la marca ‘Q’ que identifica a los establecimientos turísticos con prestigio, diferenciación, fiabilidad, rigurosidad y promoción por parte de la Secretaría de Estado de Turismo y las Comunidades Autónomas.

Las inspecciones y auditorías que ha pasado El Copo han vigilado todos los aspectos del restaurante, aunque se han centrado sobre todo en los procesos que se siguen con las materias primas para que en todo momento se garantice la idoneidad de las mismas.

Este distintivo tiene muchas ventajas, es una garantía para los clientes en cuanto a la calidad de la materia prima y los procesos que se siguen con ella. También refleja la buena atención que recibe el cliente y además a nivel de promoción turística nacional e internacional los clientes valoran mucho estas certificaciones a la hora de elegir el sitio.

Para las empresas, adquirir la marca Q implica un compromiso por la mejora y la calidad continua. Mantener los patrones requeridos supone desarrollar técnicas de eficiencia en la gestión empresarial y la formación del personal. Las auditorías de control son anuales. Asimismo, es un instrumento de promoción que coloca a la empresa en una posición diferenciadora y de prestigio.

El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) formado por las asociaciones turísticas nacionales más importantes, las sociedades de trasporte, la Federación de Municipios de España y los representantes de las Comunidades Autónomas, es la entidad encargada de conceder las certificaciones conocidas como Q de Calidad Turística.

Este distintivo, creado en el año 1997, otorga a los establecimientos a los que se les concede prestigio, fiabilidad, rigurosidad, diferenciación y promoción. Para acceder a esta certificación hay que superar estrictas auditorías que aseguren la máxima calidad en el servicio y atención al cliente.

La Q de Calidad Turística supone una serie de ventajas para clientes y empresas. Para los primeros, supone tener asegurados los servicios y productos que consumen, ya que estos se ajustan a sus expectativas. Además, pueden participar en la mejora de la calidad mediante los sistemas de encuestas que se realizan.