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Este curso 2019/20 la situación es muy grave, ya que aún no hay aulas de prácticas ni se sabe cuándo va a haberlas y la ubicación de las aulas de teoría es provisional, presuntamente en la biblioteca del centro; lo que ha derivado en una huelga del alumnado exigiendo unas instalaciones que permitan un desarrollo formativo adecuado.
En los pasados cursos la ubicación de las aulas de teoría se llevó a cabo en el CEIP Los Argonautas, instalaciones que se encuentran presuntamente en malas condiciones, y, por otro lado, en las aulas taller del Albergue Juvenil Inturjoven se realizaban las prácticas de cocina.
La precaria situación de estas enseñanzas en el centro se ha visto agravada desde que en el curso pasado la dirección de Inturjoven negó la entrada a los alumnos alegando que el convenio que sustentaba el uso de las instalaciones estaba siendo incumplido por el Ayuntamiento de Chipiona, el cual, había dejado de pagar el alquiler.
CGT ha denunciado a la inspección educativa que es grave que pudiera repetirse una situación como la del curso 2018/19 en el que las prácticas se desarrollaron en una estancia retirada del centro y sin que dispusiera de una instalación eléctrica adecuada para la instalación del horno profesional para restaurante y hostelería.
CGT exige a la Delegación Territorial de Cádiz una solución digna para las instalaciones del IES Salmedina de Chipiona, cuyo Grado Medio de Cocina y Gastronomía fue sustituido por la presente Formación Profesional Básica.