Partiendo del análisis de la edición de la feria de 2018, el objetivo de este encuentro ha sido iniciar el trabajo de cada delegación, teniendo en cuenta la experiencia previa. Así, dentro de sus competencias, las delegaciones de Festejos, Seguridad Ciudadana, Infraestructuras, Hacienda y la propia Alcaldía, comienzan a coordinar asuntos como la llegada de los feriantes, las infraestructuras necesarias, el dispositivo de seguridad, etc., para que todo esté listo para la Velada y Fiestas, que se celebrarán del 12 al 21 de julio.